假设我老家在宁波市，想了解店里有过期货罚款

具体操作：
1. **配合调查**：当市场监管部门前来调查时，应如实提供相关资料，包括进货凭证、销售记录等，以便监管部门了解实际情况。
2. **缴纳罚款**：收到处罚决定书后，应仔细阅读并了解处罚内容，按时缴纳罚款，避免产生滞纳金。
3. **处理过期食品**：立即下架过期食品，并按照监管部门的要求进行无害化处理或销毁。同时，加强内部管理，建立严格的食品保质期检查制度。
4. **行政复议或诉讼**：若对处罚决定有异议，应在法定期限内向上一级市场监管部门申请行政复议，或向人民法院提起行政诉讼。在复议或诉讼过程中，应提供充分的证据支持自己的主张。
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处理方式：
从法律角度，处理过期食品罚款问题的方式主要有以下几种：一是主动配合市场监管部门的调查，如实陈述情况；二是根据处罚决定书，按时缴纳罚款；三是对过期食品进行无害化处理或销毁，并加强内部管理，防止类似情况再次发生；四是如有异议，可在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。
选择建议：若对处罚无异议，应积极配合并按时缴纳罚款；若对处罚有异议，应及时咨询法律专业人士，考虑行政复议或诉讼途径。
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广州店里有过期货，罚款金额需视具体情况而定。
分析：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，经营超过保质期的食品是违法行为。具体罚款金额会由市场监督管理部门根据违法情节、货值金额等因素综合判定，可能面临五万元以上十万元以下的罚款，甚至更重的处罚。
提醒：若店内频繁出现过期食品，或因此导致消费者健康受损，表明问题已相当严重，应及时寻求法律专业人士的帮助。